Kip mag dan het meest veelzijdige stukje vlees zijn, courgettes blijken een zéér veelzijdige groente. We hadden wel gelezen dat courgetteplanten veel vruchten produceren, maar dat het er zoveel zouden zijn?! Zelfs met twee planten, want meer durfden we er al niet te zetten, hopen de courgettes zich op! Gelukkig zijn al heel veel moestuinbezitters ons voorgegaan en zijn er veel courgetterecepten in omloop. Binnenkort hopen we ook de eerste aubergines en tomaten te kunnen oogsten zodat we ratatouille kunnen (in)maken. Tot die tijd vermaken we ons prima met courgettes bij het ontbijt in de vorm van jam. Courgettes bij de lunch in de vorm van een hartige taart met spekjes en kaas. Courgettes als voorafje bij het diner in de vorm van soep. Vanmiddag ga ik proberen courgettesoep te wecken. Daarmee slinkt de courgettestapel en hebben we, als het lukt, nog wat lekkers voor de winter................
Geen opmerkingen:
Een reactie posten