vrijdag 21 januari 2011

Koffie mèt: Koekjes met noten van eigen bodem

Afgelopen herfst hadden we voor het eerst oogst van al onze notenbomen. Weliswaar was de walnotenoogst nog zeer bescheiden met twee stuks, het begin was er. De twee walnoten zijn samen met wat amandelen en hazelnoten als garnering gebruikt op deze notenkoekjes die gemaakt zijn van een simpel zanddeeg dat als een rol enige tijd in plastic folie in de koelkast heeft gelegen. Daarna is de zijkant van rol ingesmeerd met losgeklopt ei en door wat krokant gerold. Vervolgens is de rol in plakjes gesneden, de bovenkant bestreken met wat losgeklopt ei en gegarneerd met de noten. In de voorverwarmde oven op ca. 190 graden bruin en gaar bakken in ca. 15-20 minuten. Eet smakelijk!

zondag 16 januari 2011

Leven boven onze stand ;-)

We leven ver boven onze stand. Qua temperatuur dan wel te verstaan. Het is hier al een paar dagen zonnig, droog en warm voor de tijd van  het jaar. Middagtemperaturen van dik 15 tot wel 18 graden zijn zelfs voor hier uitzonderlijk in januari. We klagen niet, dat begrijpen jullie denk ik wel. Maar we maken ons wel een beetje bezorgd. Want met dit weer denken veel bomen en beestjes dat de winter alweer voorbij is. Als we langs de rand van het water lopen springen de kikkers alweer voor je voeten weg, hagedisjes liggen zich alweer op te warmen op het terras en de knoppen aan de fruitbomen worden steeds dikker en beginnen zelfs al gekleurde puntjes te vertonen. En dat laatste is veel te vroeg. We weten uit ervaring dat het maart en april nog kan vriezen. Twee jaar geleden toen de februari maand erg zacht was vroor de bloesem eind april kapot. En zonder bloesem geen fruit, zo simpel is dat. Vorig jaar hadden we weliswaar een lange strenge winter, maar toen het voorjaar eenmaal begon zette het zachtere weer ook meteen door.
Maar aangezien we het weer niet kunnen beïnvloeden genieten we er maar van. In la Buzatière staat een hazelaar al mooi in bloei. In de omgeving zijn diverse wandelroutes uitgezet maar de bordjes waren in de loop der tijd opgegaan in de natuur, dus het was af en toe onduidelijk hoe een route nu precies bedoeld was. Recentelijk zijn er echter nieuwe bordjes verschenen zoals je kunt zien. Nu blijven we tenminste op het rechte pad ;-)

maandag 3 januari 2011

Aanvullen linnenkast


Vorig jaar heb ik geen gebruik gemaakt van de goedkope aanbiedingen in linnengoed die hier altijd begin januari zijn. De afgelopen maanden heb ik echter veel badhanddoeken af moeten schrijven omdat ze werkelijk flinterdun werden of begonnen te scheuren. Niet zo raar, want de meeste waren inmiddels bijna 15 jaar oud. Dit jaar was het dus zaak om weer tijdig bij de winkels te zijn. In de reclameblaadjes had ik iets gezien bij LeClerc, dus vanmorgen eerst even op het internet gekeken of ze wel open waren, want we weten dat ze 'ergens' begin januari gesloten zijn i.v.m. inventarisatie. Volgens de site zou de winkel gewoon open zijn dus gingen we welgemoed op weg. De parkeerplaats was echter wel vrij stil. En ja hoor: gesloten wegens inventarisatie. Tsja, waarom zou je de juiste informatie op je site zetten. Klanten moet je tenslotte vooral niet informeren.....
Op naar de Carrefour dus. Weliswaar had ik niet echt veel in hun catalogus gezien, maar LeClerc had echt even afgedaan. Bij de Carrefour wachtte een aangename verrassing. In tegenstelling tot het aanbod in de catalogus waren er wel mooie handdoeken in de juiste kleuren en ook nog eens voor een leuke prijs. Zo kwamen we dus toch nog met de geplande hoeveelheid nieuwe badhanddoeken thuis. Als die gewassen zijn kunnen de oude handdoeken verkast worden naar de sopdoekenmand voor de laatste fase in hun leven...........

zaterdag 1 januari 2011

Een smakelijk uiteinde en een mistig begin


Zoals vrijwel iedere oudejaarsavond stond de steengrill op tafel. In de maanden voorafgaand hou ik er bij het kopen en invriezen van de vleesaanbiedingen al rekening mee. De mooiste magere stukjes gaan dan in  aparte zakjes in de vriezer zodat we geen last hebben van de dure vleesprijzen in december en het bovendien weinig tijd vergt om op oudejaarsdag de schoteltjes te vullen. Halverwege het jaar hadden we ook een zakje Coquilles St. Jacques meegenomen uit de aanbieding, want die zijn heel erg lekker op de steengrill. 's Morgens heb ik een paar aardappels halfgaar gekookt om in plakjes te snijden en een eenvoudig broodje gebakken in de BBM. Kleine sneetjes brood kunnen we namelijk met wat kaas onder het grillelement zetten. Jammie! Een gesneden ui, wat prei, champignons en paprika en wat zelfgemaakte sausjes en we hadden een smakelijke en betaalbare maaltijd.
Toen we wakker werden vanmorgen was het behoorlijk mistig.Toch hebben we even een ommetje gemaakt. We hadden ons tenslotte voorgenomen om wat vaker een rondje te doen.......;-)