Dekselrekje

Er zijn van die kleine dagelijks terugkerende ergernissen die eigenlijk heel simpel te verhelpen zijn, maar waar je op de een of andere manier maar niet aan toekomt. Dit keukenkastje opende 'verkeerd' om en dat was niet zo'n groot probleem tòt we bij de verbouwing de muur van de keuken een klein stukje naar voren haalden. Toen paste ik nog maar net in de deuropening om de pannen te pakken. In Nederland hadden we een 'carousselkast' voor de pannen waar ze keurig naast elkaar stonden en makkelijk bereikbaar waren. In verband met de kastruimte hier moeten we de pannen wel 'genest' in de kast zetten. Dat gaat prima met onze pannenset, maar je blijft wel met de deksels van de onderste pannen zitten. Die rolden steeds helemaal naar achteren, waardoor je de meest vreemde capriolen uit moest halen om ze te pakken.

Nu had ik ooit een simpele, goedkope, oplossing gevonden op het internet om dit probleem aan te pakken: een gordijnroe aan de binnenkant van het deurtje waar de deksels tussen passen. Dus had ik enige tijd al eens een set van die roetjes gekocht. Maar Jan begreep niet, of wilde niet begrijpen, hoe dit zou moeten werken. Ik had al een paar maal gevraagd het deurtje er eens uit te halen en de roetjes te bevestigen, maar het kwam er steeds niet van. Tot gisterochtend. Opeens zag ik hem met een schroevendraaier aan de gang want hij ging het deurtje even omkeren. Natuurlijk nam ik toen meteen de kans waar om hem de roetjes vast te laten zetten.

Toen e.e.a. was geïnstalleerd en het kastje na lange tijd weer eens helemaal was uitgesopt kon het weer worden ingeruimd. Met de deksels ditmaal keurig in hun nieuwe rekje. Jan opende het deurtje enkele malen en concludeerde vervolgens dat HIJ dat toch wel slim had verzonnen..........

Koffie mèt: Jamflappen

Vorig jaar kocht ik voor een paar euro deze gadget bij de Lidl waarmee je gemakkelijk deeg dubbel kunt klappen. Bij de speciaalzaak zag ik ze later voor 3 x zo duur ;-) Er zitten drie verschillende maten in het doosje. Met de kleinste kun je ravioli maken en de iets grotere vormen kun je gebruiken voor bijvoorbeeld deze jamflappen. Ditmaal heb ik de middelste vorm gebruikt.

Voor ca. 8 flappen heb ik een deeg gemaakt van 120 gr zachte boter, 60 gr suiker, 200 gr bloem, een mespuntje zout en bijna een heel losgeklopt ei (restje ei achterhouden om ze te bestrijken). Het deeg een uurtje in plastic in de koelkast leggen en daarna op een bebloemd werkvlak uitrollen. Bij mij breekt het in het begin altijd nogal snel, dus weer oprollen, uitrollen enz. Na een keer of drie is het deeg soepel genoeg. Intussen de oven voorverwarmen op ca. 200/220 graden.

Met behulp van een schoteltje ter grootte van de gadget heb ik rondjes uit het deeg gesneden en op de gadget gelegd. (foto 1) Nu een grote theelepel jam erop en dichtklappen. (foto 2) Het is wel zaak om een wat dikkere jam te gebruiken - ditmaal heb ik zelfgemaakte courgette-gemberjam en mispeljam gebruikt. De flappen op een bakmatje of bakpapier leggen, bestrijken met losgeklopt ei en bestrooien met wat kristalsuiker. foto 3 Vervolgens in het midden van de oven ca. 20-25 minuten goudbruin bakken. (foto 4). Een lekkere en goedkope traktatie bij de koffie! Zelfgemaakte jam hebben we tenslotte in overvloed..............

Taddek-kleren

Ons kledingbudget is minimaal. We hebben ongeveer 600 euro per jaar in de begroting opgenomen voor 'kleding en persoonlijke verzorging' en daar hebben we afgelopen jaar lang niet alles van gebruikt. Het meeste daarvan is opgegaan aan de kapper. Kleding kopen we niet of nauwelijks. We dragen alles werkelijk helemaal af tot de gaten er in vallen. De kasten puilen uit met 'nette' kleren die meeverhuisd zijn maar die we hier bijna niet dragen, want op ons terrein zijn we ze toch niet nut. Voor je het weet blijf je weer aan een bramenstruik hangen of zitten er de meest vreemde vlekken in. Alleen als we de deur uitgaan kleden we ons in iets wat 'heel' is en zonder vlekken of scheuren. Dat betekent bij het thuiskomen dus gauw omkleden, vooral als er geklust moet gaat worden. Helaas vergeet Jan dit nog wel eens........ Afgelopen maandag moesten we dus op pad voor een nieuwe joggingbroek want de oude grijze (foto) was inmiddels ook gepromoveerd tot taddek-broek. Bij de Kosmod scoorden we een mooie donkerblauwe joggingbroek voor niet al teveel. Gisteren ging mijn schatje verven...........en bedacht pas halverwege dat het vast niet de bedoeling was met die nieuwe broek aan..... Gelukkig lijkt de schade mee te vallen. Ik heb er dan ook alle vertrouwen in dat onze kledinguitgaven ook dit jaar binnen het budget blijven.............

Trek in...............

Hebben jullie dat ook wel eens dat je soms opeens zo'n trek hebt in iets speciaals? Hoe meer je aan dat ene product denkt, hoe meer je het móet eten. Vaak werkt het wel als je iets anders gaat doen, maar soms blijft die trek aanwezig. Zo had ik al weken zin in een meergranentriangel met tonijnsalade. Niet dat je er hier aan kunt komen, want dan had een bezoekje aan de supermarkt de trek snel gestild. Nee nòch de broodjes, nòch de bakjes salade die in Nederland overvloedig in de schappen staan zijn kun je hier kopen. Gelukkig wel meergranen meel en blikjes tonijn. Vandaag heb ik dus aan mijn trek toegegeven. Vanmorgen van een blikje tonijn, een uitje, wat augurk, mayonaise en ketchup de salade gemaakt en daarna de broodjes. Toen de broodjes stonden te rijzen liep het water me al in de mond en ik moet je bekennen dat ik er werkelijk van heb zitten smullen! Morgen zal ik er nog eentje nemen en daarmee zal de trek in meergranentriangels met tonijnsalade wel weer voor een aantal jaren bedwongen zijn.

De vraag is alleen, waar ik de volgende keer trek in krijg?

Tombe la Neige

Net als in Nederland is het hier behoorlijk koud. In de slaapkamer is het een 'comfortabele' -1 graden op het moment. Vóór we gaan slapen gaat dan ook de kachel even aan en niet te vergeten onze 'sudderlapjes' (= elektrische deken). Toen we vanmorgen wakker werden sneeuwde het ook weer. Als je dan de luiken met enige moeite openschuift krijg je bovenstaand plaatje.......
Het sneeuwt momenteel harder dan dat Jan het weg kan vegen van het terras.

Gelukkig hoeven we nergens naar toe. We hebben voldoende eten en drinken, de houtkachel gloeit en we hebben nog een gasfles 'op voorraad' dus we houden het hier wel even uit.

Strakjes lekker naar het schaatsen kijken en voor de lunch een lekker broodje kroket. Met dit weer moet ik altijd denken aan dat mooie nummer van Adamo: "Tombe la neige". Op Youtube vond ik een video van dit nummer vergezeld van mooie sfeerbeelden:

Koffie mèt: Zwitserse Jamrol

De laatste tijd vielen we nogal vaak terug op oude beproefde recepten, maar met een nieuw jaar voor de boeg èn een berging vol met jam werd het tijd voor een nieuwe uitdaging: een jamrolEen recept was al gauw gevonden op het internet dus gisteren was het zover! Wat ik me even niet had gerealiseerd was dat mijn oven kleiner is dan de standaard oven en dat had als gevolg dat de cakelaag eigenlijk iets te dik is geworden. Een volgende keer moet ik dus ongeveer 1/4 minder deeg maken, dan zal het resultaat waarschijnlijk nóg beter zijn. Neemt niet weg dat het toch wel lekker was hoor! In plaats van de bessenjam uit het oorspronkelijke recept heb ik perzikenjam gebruikt, gemaakt van onze eigen perziken. Wil je het recept ook eens uitproberen? Ga dan naar de site www.vangilse.nl en kies voor "Recepten" vervolgens "zoeken" en trefwoord "jamrol". Eet smakelijk!