De courgetteplanten blijven in hoog tempo courgettes produceren. Inmiddels hebben we al 6 potjes zoetzuur in de berging staan en eten we courgettes in allerhande vormen bij de koffie, de lunch en het diner. Ik hoor jullie nu wat verbaasd vragen: "Bij de koffie?" Ja hoor, de foto links laat een punt zoete courgette-taart zien. Smaakt prima alleen de vulling was nog een beetje aan de natte kant, waardoor de punten een beetje uit model zakken. Ik moet de receptuur dus nog een beetje aanpassen. Ook is het wel handig om voor een volgende keer het recept om te rekenen naar een kleinere taartvorm, want deze taart is gebakken in een springvorm van 26 centimeter en dat is voor twee mensen toch wat veel. De tweede foto is helaas niet helemaal scherp, maar overnemen gaat niet meer want dit portie lasagne is gistermiddag al in mijn maag verdwenen. Het is een tonijnlasagne met courgette en vrijwel alles is zelf gemaakt. De lasagnebladen van bloem en ei, de tomaten/courgettesaus van zelf-ingemaakte tomaten van vorig jaar, verse courgettes en kruiden, de béchamelsaus van boter, bloem en melk. Alleen de tonijn ben ik niet zelf wezen vangen en ook de kaas komt gewoon uit een zakje van de supermarkt.;-)
Al met al twee courgette-recepten die we erin houden! En we hebben er nog een aantal liggen........
Geen opmerkingen:
Een reactie posten