Hout!

Begin september zie je hier  veel karren met stookhout langs de wegen rijden. Ook voor ons tijd om aan de voorbereidingen voor de winter te beginnen. Inmiddels zijn we aan onze derde houtleverancier toe. De eerste overleed heel plotseling, de tweede vertrok met de noorderzon en nu bestellen we het bij een professioneel bedrijf in Rochechouart in plaats van bij een van de plaatselijke boeren die toch nooit terugbellen. Hoewel deze leverancier niet echt goedkoop is en zijn kuubjes wat aan de kleine kant is de kwaliteit van het hout verschrikkelijk goed. Nog nooit hebben we zo weinig hoeven bij te vullen en nog nooit heeft de kachel 's nachts zo heerlijk staan snorren.....
Afgelopen vrijdag, jawel vrijdag de 13e!, werd er 10 kuub afgeleverd waarna het kruien en stapelen kon beginnen. We hebben een duidelijke taakverdeling. Ik vul de kruiwagens en Jan kruit ze naar het houthok en stapelt de blokken op. Het was een wat miezerige dag, maar dat is beter dan 30 graden bij dit soort werk! Aan het eind van de middag lag er nog een stapeltje dat afgedekt onder een zeil tot zaterdag moest blijven liggen. Na de boodschappen en de koffie op zaterdagmorgen gingen we er nog even flink tegenaan en tegen het middaguur was de jaarlijkse klus geklaard. Daarna begon het te stortregenen...... We hadden onze blokjes dus tijdig op het droge....! Inmiddels is bij al die regen de temperatuur danig onderuit is gezakt zodat de eerste blokken inmiddels al zijn opgestookt! 

In de bonen

Afgelopen winter, toen de verbouwing van de keuken in volle gang was gebeurde het onvoorstelbare: Jan pakte de laatste pot zelf-ingemaakte bonen uit de berging! De oogst was vorig jaar niet optimaal geweest en dat was te merken! We waren dus weer aangewezen op kant-en klaar gekochte conserven en dat viel tegen. Onze eigen bonen zijn veel lekkerder......

Dit jaar werden er dus heel veel bonen gezaaid, want dit wilde Jan geen tweede keer laten gebeuren. De afgelopen dagen ging hij met enige regelmaat de tuin in om bonen te plukken.

Terwijl ik intussen de vaatwasser leegruimde en de keuken 'inmaak-klaar' maakte vulde de emmer zich gestaag. Eergisteren kreeg ik de opdracht om 21 weckpotten in de vaatwasser te zetten:

Na het blancheren van de bonen gaan ze in de potjes met opgekookt zout water. Daarna gaan ze een paar uur in de weckketel en kan Jan onder de boom een boek gaan lezen....... Nadat de potten zijn afgekoeld was ik ze nog even af vóór de etiketten er opgeplakt kunnen worden. Ze zien er dan zó uit: Inmiddels heeft Jan 61 potten geweckt. Vandaag komen er nog een aantal bij........

Koffie mèt: Kruimige appelkoeken

Wie denkt dat er geen lekkere dingen meer worden gebakken aux Lilas heeft het mis, maar meestal zijn het oude vertrouwde recepten waar ik al eens over geschreven heb. De overvloedige appeloogst die nu in emmers tegelijk het huis wordt binnengedragen maakten het echter aantrekkelijk eens op zoek te gaan naar nieuwe recepten. Hoewel er niet veel appels in dit recept gaan en de voorraad er dus niet hard van zal slinken wilde ik het toch eens uitproberen omdat het er zeer smakelijk uitzag. Het is een zeer eenvoudig te maken recept. Alleen het uit de vorm krijgen van de koeken was niet zo simpel als het recept wil doen geloven. Kennelijk had ik de kruimels iets tè voorzichtig aangedrukt, want één koek kwam als los zand uit de vorm gevallen en van twee koeken kwam de bovenkant er los uit. De overige drie waren wel goed. Hoewel het recept voor 10 koeken bedoeld is heb ik e.e.a. omgerekend naar 6 exemplaren omdat mijn vorm niet groter is. Vanmorgen was de smaaktest en daarvoor zijn ze glansrijk geslaagd...... Ik ga ze dus beslist vaker maken! Als je het recept ook eens wilt uitproberen klik dan hier

Tour du Limousin

Gisteren ging de Tour du Limousin van start en de eerste etappe kwam op loopafstand bij ons langs. Dus trokken we gistermiddag rond 15.00 uur naar de kruising bij Cheronnac waar de meute voorbij zou komen.
De Tour du Limousin is een internationale wielerwedstrijd waar veel prominenten aan deelnemen. Bekende namen zijn o.a. Thomas Voeckler, Yukiya Arashiro, Jérémy Roy, Christophe Riblon, Rob Ruijgh en niet te vergeten Maxime Mederel (onze 'lokale' wielerheld). In totaal doen er dit jaar 188 renners mee uit 24 landen. De enige Nederlandse ploeg die meedoet is Vacansoleil. Gelukkig konden we in de schaduw wachten op de mannen want het was gisteren bloedheet. Tijdens onze wandeltocht plakten onze schoenen zo hier en daar behoorlijk aan het asfalt vast..... Op de eerste foto zie je de kopgroep die met een noodvaart voorbijreed.

Op kleine afstand volgde het peloton...............

Het lukte me nog net om de ploegwagen van Vacansoleil op foto vast te leggen. Toen was het spektakel alweer voorbij en gingen we naar huis om via internet de uitslag te vernemen. De Zwitser Martin Elmiger won de eerste etappe. Beste Nederlander was Pim Ligthart van Vacansoleil op de 12e plaats. Vandaag rijden de mannen van Rochechouart naar Ambazac. Meer informatie over de Tour du Limousin vind je hier

Jam maken met hindernissen

Afgelopen zondag hadden we een emmer mirabellen geplukt met de bedoeling om maandag meteen met jam maken te kunnen beginnen. De mirabellen stonden dus keurig schoongemaakt in doosjes in de koelkast te wachten, maar helaas, zondagnacht klapte de aardlekschakelaar eruit omdat de vaatwasser (alweer!) kapot was. Ditmaal net buiten de garantie dus besloot Jan om zelf maar eens te kijken wat er aan de hand was. Met een vaatwasser op de rug en een prutsende man mddenin de keuken was het onmogelijk om jam te maken dus werden de bakjes met fruit maar in de vriezer gezet.....
De diagnose was snel gesteld. Het verwarmingselement was kapot. Helaas had onze favoriete Nederlandse website het onderdeel niet in de collectie omdat dit model alleen in Frankrijk was verkocht. Gelukkig vond Jan al snel een Franse website die het onderdeel op voorraad had.

  

Het onderdeel werd besteld en je kunt het geloven of niet in deze Franse augustus vakantiemaand: maandagmiddag besteld en woensdag tussen de middag werd het onderdeel al afgeleverd!  Geweldige service dus van 1001pieces! Het vervangen van het onderdeel viel gelukkig erg mee en woensdagmiddag draaide de machine weer als vanouds. Jan heeft zichzelf dus weer onmisbaar gemaakt 'aux Lilas'. Inmiddels had de mirabellenboom al weer meer rijpe vruchten geproduceerd dus donderdagmorgen kon er 3 1/2 kilo aan fruit de jam pan in. Je ziet dat het uiteindelijk toch nog goed gekomen is met de jam!