De eerste courgettes van het seizoen

Het blijft maar raar weer. Inmiddels is het Juli, normaal gesproken zou het hier dan 25-30 graden zijn en zonnig, maar het is vandaag wéér grijs en miezerig. Afgelopen week hebben we wel een paar mooie dagen gehad en hebben we heerlijk ge-BBQ-ed. In de moestuin is alles laat, maar eindelijk heeft Jan dan twee courgettes kunnen oogsten. Die hebben we gisteren meteen soldaat gemaakt met een pittige gehaktvulling, witte rijst en champignonsaus. Eenvoudig, niet duur en erg lekker!


Het recept voor 2 personen:


Voor de gevulde courgettes: 2 niet al te grote courgettes, 2 ons rundergehakt, 1/2 sjalot, 1/3 Spaanse peper, 1 ei, paneermeel, peper, 1 afgestreken theelepel kerrie, 1/2 eetlepel ketjap, een paar druppels Worcestersaus, olijfolie


Voor de champignonsaus: 1/2 sjalot, klontje boter, 1 blikje champignons, 1 bouillonblokje, water, maïzena en een paar druppels Worcestersaus.


Verwarm de oven voor op ca. 200 graden. Vet een oven-vaste schaal in met olijfolie. Bekleed de bodem eventueel met bakpapier. Was de courgettes, snij in de lengte doormidden en hol ze een beetje uit. Snipper de sjalot en de Spaanse peper. Meng het gehakt met het ei, de sjalot, de Spaanse peper, de kerrie, de ketjap en de Worcestersaus. Breng op smaak met wat peper. (Zout is niet nodig - dat zit al in de ketjap en de Worcestersaus). Voeg paneermeel toe tot het een stevige kneedbare massa wordt en kneed tot 4 'worstjes' die in de courgettes passen. Leg in de ovenschotel en bestrijk met wat olijfolie. Bak de gevulde courgettes in ca. 40 minuten bruin en gaar.


Kook intussen de rijst voor 2 personen en maak de champignonsaus:


Snipper de sjalot en giet de champignons af. Verhit wat boter in een diepe koekenpan en bak de sjalotjes een paar minuten tot ze mooi bruin zijn. Voeg de champignons toe. Bak tot ze een bruinig kleurtje hebben en het vocht wat verdampt is. Verkruimel het bouillonblokje boven de champignons en voeg een paar kopjes water toe (2 à 3) en een eetlepel maïzena. Als de saus te dik wordt wat water bijvoegen, blijft het te dun wat maïzena toevoegen. Goed roeren om klontjes te vermijden (Of los de maïzena op in het water voor je het toevoegt). Saus rustig laten pruttelen tot de rijst en de courgettes gaar zijn. Afmaken met een paar druppels Worcestersaus.


Met verse champignons zal het nog lekkerder zijn, maar die liggen hier vaak zo vies en bruin in de winkel dat je ze niet lang meer kunt bewaren en omdat we maar 1 x in de week boodschappen doen zijn blikjes voor ons een mooie oplossing.


Eet smakelijk of zal ik zeggen Bon Appétit!

Allemaal een plekje voor het raam....?!

Het is nog steeds merkwaardig weer. Echt zomeren wil het nog niet erg. De fruitbomen en -struiken dragen weinig fruit en ook in de moestuin is alles erg laat. Alleen de peultjes en de doppertjes groeien voorspoedig!
Twee jaar geleden hebben we voor het eerst doperwten en peultjes geweckt en dat is ons erg goed bevallen. Wat een luxe om doperwten uit   eigen tuin te eten in de winter. Ja ik weet het, een blik of pot doperwten uit de supermarkt kost geen drol, maar als je het verschil eenmaal geproefd hebt! Gisteren was het heerlijk weer, dus we zijn meteen 
de tuin ingegaan om de rijpe doppertjes en peultjes te plukken. 

Terwijl de vaatwasser de weckpotten grondig reinigde begonnen we na de koffie gezellig met zijn tweeën op het terras de doperwten-berg weg te werken. Je ziet we zaten er heerlijk bij in de schaduw van de parasol!

Na het uitkoken van de rubbers en het maken van de suikeroplossing konden de potjes worden gevuld We hebben onze voorraad 1/4 liter potten dit jaar speciaal aangevuld voor de doperwten en de peultjes!

Van de emmer geplukte doperwten bleven uiteindelijk 6 potjes over. Er hangen echter nog heel veel onrijpe peulen aan de planten, dus ik denk dat de komende weken nog wel wat potjes gevuld gaan worden!

Heb ik dat?!

Afgelopen zaterdag waren we met een paar volle tassen wasgoed thuisgekomen uit Nederland dus je begrijpt dat de wasmachine gisteravond snel werd volgeladen. Toen Jan echter midden in de nacht wakker werd van een piepende rookmelder die met lege batterijen kampte zag hij dat de lichtjes van de wasmachine knipperden als een kerstboom en dat er een foutmelding op stond. Na zowel de rookmelder  als de wasmachine uitgezet te hebben kroop hij zijn bed weer in om mij vanmorgen te kunnen 'verblijden' met het nieuws dat de wasmachine het niet meer deed.

Nadat we boodschappen hadden gedaan ging Jan de wasmachine reparatie-man aan de slag. Eerst moesten alle planken natuurlijk leeg boven het 'machinepark' en moest de droger van zijn plek, waarna het kapotte apparaat gedraaid kon worden. Nadere inspectie leverde op dat er iets aanliep tussen de wastrommel en de kuip. Het verwijderen van de deur rubber ging redelijk vlot, maar daarmee kon Jan nog niet bij het probleem. Na een extra centrifuge beurt kwamen uiteindelijk de restanten van een sok tevoorschijn via een afvoer gat aan de bovenkant van de trommel. Het terugplaatsen van de rubber rand verliep moeizaam en ik hoorde Jan dan ook af en toe iets zeggen dat niet voor herhaling vatbaar is. Het is hem vergeven want het lijkt erop dat de machine het weer doet. Er draait nu een was ............

de boosdoener......

Des Lilas aux Lilas

April was een verloren maand. Het was koud, grijs, nat, onaangenaam p....weer! Jaloers keken we naar de zonnige Koninginnedag beelden uit les Pays-Bas......Dat onaangename grauwe weer leidde ertoe dat we werkelijk nergens zin in hadden. We konden 's morgens geen wandeling maken, niet in de tuin klooien, niet op het terras zitten en daar werden we niet vrolijk van. De maand April heeft voor ons dit jaar dan ook niet bestaan! Inmiddels is het mei en zijn we weer tevoorschijn gekomen. We zijn deze maand redelijk zonnig begonnen hoewel het vandaag wat minder is. Maar de krekels tsjirpen en de kikkers zingen 's nachts met honderden tegelijk niet ver van ons slaapkamerraam en dat brengt ons dan eindelijk het ware 'geluksgevoel' dat bij het voorjaar hoort. In de moestuin groeien de doperwten met gezwinde spoed, de kersenbomen hebben al kleine vruchtjes, kortom het begint erop te lijken! Dit jaar bloeit onze sering voor het eerst. Jaren geleden kregen we een stek van Jan's moeder.Want als je buurtschapje 'les Lilas' heet (Lilas = het Franse woord voor sering) dan moet je toch minstens één seringenstruik in je tuin hebben....


Er zijn veel chansons waar het woord 'Lilas' in voorkomt. Dit is er een:

http://youtu.be/uE80FQmmRds

Project 2012: Bijkeuken (eindresultaat)

Het viel nog niet mee om aan de gewenste planken en steunen voor de geplande wandkast te komen. In eerste instantie probeerden we het bij Bâti LeClerc in la Rochefoucauld, maar daar hadden ze nòch beuken fineer planken van 30 cm breed nòch de steunen van 30 cm voor de rails die we nog hadden. Vervolgens reden we naar St. Junien waar ze bij Mr. Bricolage wel de planken hadden, maar slechts de helft van de steunen.........(zucht). Bezoek je in Nederland in een ochtend met gemak 5 of 6 bouwmarkten, deze twee kosten ons een halve dag. Omdat de meeste winkels hier tussen de middag sluiten tot wel halfdrie, besloten we het maar voor gezien te houden en naar huis te rijden.

De volgende dag kon Jan de planken op maat zagen. Uiteindelijk hadden we het zover klaar dat het alleen nog een kwestie was van een winkel vinden die de laatste 5 steunen in voorraad had. Verder moesten er nog een paar dozen voor sjaals/petten/wanten e.d. komen en nieuwe wasmanden. Gelukkig hadden ze bij de Bricomarché in Rochechouart de steunen èn de dozen zodat we ongeveer 1 1/2 week geleden in ieder geval alles op zijn plek konden zetten. Het wachten was nu op de laatste finishing touch: 3 nieuwe wasmanden. De ervaring heeft ons inmiddels geleerd dat je beter niet gericht op pad kunt gaan, maar er gewoon toevallig tegen aan moet lopen.

Gisteren was het zover. We gingen op pad voor tuinstoelen en kwamen thuis met.......wasmanden! Toch niet helemaal voor niets naar Angoulême gereden!
Hier zien jullie het eindresultaat. Op de eerste foto het rek met de kratten voor oud papier/glas en karton & plastic en nog wat ruimte voor andere zaken, (ja ja de buitendeur moet ook nog - dat ziet er niet uit), daarnaast het garderobe deel met haken voor jassen & tassen daaronder het schoenenrek. Boven het garderobedeel de 'hoedenplank' (3e foto). Op de vierde foto zie je hoe het eruitziet als je van buiten komt en op de laatste foto twee van de nieuwe wasmanden. En Jan? Die klust vrolijk verder.... ik zit nu bijna in mijn computer geperst omdat er een binnendeur op een paar schragen in de woonkamer ligt te wachten om geverfd te worden en in de keuken staat alles overhoop omdat de deuropening geverfd wordt. Binnenkort dus weer nieuwe foto's!