Inmiddels zijn de courgetteplanten begonnen met produceren. De eerste potjes courgettejam zijn alweer gemaakt en we hebben al weer een paar maal gevulde courgettes gegeten.Tijd dus voor een nieuw experiment: Courgettecake. De cake wordt gebakken in een springvorm zodat je er mooie stevige punten van kunt snijden. Nadeel bij het bakken vond ik wel dat de keuken de hele middag naar oliebollen rook. Maar eerlijk is eerlijk: de cake smaakt best wel lekker. Voor het recept zie: hier . Omdat het vandaag bloedheet is hebben we voor de koffiepauze onze toevlucht gezocht op het terras achter dat we toepasselijk "het schaduwterras" noemen. Hier is het prima toeven tot een uur of drie, halfvier waarna we verkassen naar een schaduwrijk plekje onder de lindeboom.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten