Oliebollen, appelbeignets en bubbeltjes.....

Oudejaarsdag. Ook al wonen we in Frankrijk: op deze dag voor ons toch oliebollen en appelbeignets. Even leek het erop dat we het zonder oliebollen moesten stellen want het deeg wilde niet rijzen, maar met wat extra wachttijd en na de beslagkom in de zon te hebben gezet kwam het toch nog goed....... Toen we nog in Nederland woonden bakte ik de oliebollen altijd met de bekende mix, maar hier moet je terugvallen op het traditionele recept. Gewoon met bloem en gist dus. En dat je geen krenten en rozijnen ziet op de foto? Klopt, daar houdt Jan niet zo van, dus doe ik er altijd kleine stukjes appel in. Maar ze smaken prima evenals de appelbeignets gemaakt van Golden Delicious uit deze regio......

En de bubbeltjes? Voor ons geen echte champagne. Want wat wij al eerder hadden ontdekt en recentelijk via een smaaktest in Nederland werd bevestigd: Nederlanders prefereren een 'bubbeltjeswijn' in plaats van dure champagne. Dus wij gaan opnieuw goedkoop het nieuwe jaar in...................

Voor een ieder die dit leest:

Wij wensen iedereen een goed en gezond 2008 toe!

Calendriers

Komen in Nederland zo rond de jaarwisseling de diverse krantenbezorgers langs met een kaartje om je gelukkig nieuwjaar te wensen in ruil voor een extraatje, in Frankrijk is het de gewoonte dat je een kalender koopt van o.a. de postbode, de brandweer, de vuilnismannen e.d. Bij de brandweer en de vuilnisophaaldienst gaat de opbrengst in een grote pot die gebruikt wordt voor bijvoorbeeld een personeelsfeest of ondersteuning van families van brandweerlieden die omkomen of gewond raken tijdens hun werk. Voor de postbode is het een persoonlijke 'fooi', hun 13e maand zeg maar.

Uit de voorzichtige vraag van onze postbode drie jaar geleden of we een kalender wilden kopen bleek wel dat hij al de ervaring had dat 'buitenlanders' niet altijd positief reageerden. Gelukkig hadden we al over dit gebruik gelezen in een van de boeken van Carol Drinkwater, dus waren we voorbereid en hadden we al wat contant geld apart gehouden, want normaal betalen we vrijwel alles met plastic dus zijn er geen flappen in huis.

De postbode heeft altijd keuze uit een aantal themakalenders. Na honden, katten en landschappen hebben we dit jaar maar eens gekozen voor traditionele agrarische plaatjes. Verder bevat de 'almanach du facteur' altijd een praktisch kaartje van de departementen en hun nummers en plattegronden van de grootste plaatsen in je departement en nog wat wetenswaardigheden. Dat betekent dat er per departement dus een andere 'inhoud' wordt vervaardigd.

De kalender van de sapeurs-pompiers bevat meestal foto's van het plaatselijke brandweerkorps, in ons geval van de kantonhoofdstad Rochechouart en foto's van ongelukken en oefeningen en uiteraard de alarmnummers. Naast 112 heb je hier nog 18 (brandweer, niet alleen bij brand maar ook bij ongevallen, en acute medische hulp zoals bij hartaanvallen/beroerte) en 15 (overige medische hulp). Uiteraard hopen we deze nummers nooit nodig te hebben...................

De donkere (?) dagen voor kerst

De donkere dagen voor kerst blijken erg zonnig dit jaar. Dat betekent dat we, als het niet al te hard vriest en niet al te hard waait, 's morgens nog heerlijk een uurtje kunnen wandelen. Vanmorgen zagen we opeens iemand tegen de gevel opklimmen. Bij nadere bestudering bleek het "Le Père Noël" te zijn, die met een zak vol kadootjes tegen de regenpijp omhoog klauterde.
Deze kerstfiguur is heel populair hier in Frankrijk. In alle soorten en maten kun je ze vanaf medio november kopen. Met of zonder ladder, verlicht of onverlicht........Verder zie je hier in de stadjes overal kleine kerstboompjes tegen de gevels aan. Versierd met gekleurde pakjes of strikken in goud, rood, blauw en wat je nog maar meer kunt verzinnen. En de gemeentes hebben ongeveer een week of twee geleden de kerstverlichting opgehangen en de kerstboom op het plein van de Mairie geplaatst.
De winkels zien er prachtig uit. Luxe kadodozen met bonbons, foie gras, enorme hoeveelheden gerookte zalm......en dat alles voor één Kerstdag, want Tweede Kerstdag kennen ze hier niet. Dan kun je weer gewoon naar de supermarkt om inkopen te doen........

Gisteren was het heerlijk zonnig en vrijwel windstil weer. Zo mooi zelfs dat we 's middags nog buiten hebben kunnen zitten.........

Sinterklaas en speculaas (of speculoos?)

Vandaag is het 5 december. Nederland viert pakjesavond. Volgens de kalender hier is het morgen 'St. Nicolas'. Dat betekent dat in diverse regiojournalen morgen verslag wordt gedaan van rondrijdende Sinterklazen vergezeld van Zwarte Pieten, want ook in een aantal (noordelijke en oostelijke) regio's van Frankrijk kent men de Goedheiligman wel degelijk, zei het dat het feest niet zo uitgebreid wordt gevierd met kadootjes en surprises. Sint ziet er ook wat minder 'authentiek' uit zeg maar als de Nederlandse TV-Sint en zijn knechten zijn ook niet zo diepwart en niet zo zwierig gekleed.
Ook de Sinterklaas 'stemming' hoeven we niet te missen, want de reclamekrantjes zijn al sinds begin november gevuld met speelgoed, boeken, DVD's en andere geschenken, hoewel de laatste week de kerstlekkernijen ook een behoorlijk deel van de beschikbare advertentie capaciteit voor zich opeisen en de cateraars zich haasten om 'kant-en-klare' menus aan te bieden zodat de gastvrouw het zich met de feestdagen gemakkelijk kan maken.

Nou vieren wij al jarenlang niet zo uitgebreid Sinterklaas, maar een speculaasje bij de koffie lusten we natuurlijk wel zo begin december. Ook hier is een soortgelijk product verkrijgbaar. We hebben twee verschillende verpakkingen gekocht. Van de Ecomarché 'Speculoos' en van de Lidl de 'Spiced Biscuits'. Hoewel volgens Wikipedia speculoos met andere kruiden wordt gemaakt dan speculaas vinden wij deze variant (de donkere koekjes, links op de foto) de beste 'speculaassmaak' hebben, dus misschien kochten we in Nederland ook wel de 'verkeerde'?!. Ze zijn alleen erg klein......... De koekjes van de Lidl (de lichte koekjes, rechts op de foto) zijn qua formaat beter en hebben zelfs o.a. Hollandse molentjes als afbeelding, maar smaken 'anders'. Niet vies hoor, maar 'anders'. Volgend jaar gaan we dus duidelijk voor de 'speculoos'. Niks loos mee. En dat ze zo klein zijn? Ach dan nemen we er toch gewoon 2?!